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如何规操作导热油锅饼炉

发布时间:2020/03/27 点击量:
导热锅饼炉在锅饼炉的使用上位居榜首,导热油锅饼炉应用场景很广,它可以用来制作加工的东西很多,比如沂蒙特产煎饼水煎包等。导热油锅饼炉的操作很简单,但是很少人会按照真正规范操作机器,由此引发的问题很多,比如降低了导热锅饼炉的使用寿命。
 
导热油锅饼炉生产
 
首先我们应熟悉导热油锅饼炉结构及生产用热设备的基本要求,导热油脱水要求进行分段升温。出口油温应设定在规定温度,油温缓慢升降,严禁油温激增以及超高温工作。及时而缓慢升降油温,在满足生产要求的前提下,油温适当放低些,有利于延长导热油锅饼炉的使用寿命并且节约能源。正常油位:低位槽低油位,高位槽高油位。这可保证紧急停炉时的冷油置换及防止空气进入系统管道。当高位槽处于低油位时,应启动注油泵及时补充导热油。循环泵在本炉运行中是不许停运的,当该泵有故障或停电时,引风机应停止,并视油温采取相应的紧急措施。迅速打开阀门,将高位槽的冷油放经炉内盘管至低位槽内。用湿煤压火或将炉膛煤卸出炉外,严禁用水冲浇炉膛。以上措施应在5分钟内完成,否则油温过高会出现积焦等事故。正确的操作规范才能保证导热油锅饼炉做出的饼口味鲜美,在正确的操作规范下,熟练的人员做出的产品色泽鲜亮,味道诱人。
大家在选择购买导热锅饼炉时一定要选择正规厂家生产的,质量好的锅饼炉设计到位,操作方便,用料结实耐用,做出的食品才会更加好吃。
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